いや、こんな豚の品種があるとは知りませんでした。
こちらのサイト内のBlog「笑食百景」の情報によれば、「親豚のランドレースのＬ、ヨークシャーのＹ、そしてバークシャーのＢの頭文字を取って『ＬＹＢ豚』と命名された」…そうです。