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September 25, 2004

備長炭って?

この記事を読んで「中国産の備長炭」という言葉に違和感を覚えました。
「備長炭」というのは紀州産のものだけを言うのだと思っていたのです。
ところがこちらを読むと、「製法」を示す言葉であり、「中国産の備長炭」もアリなんですね。

ところで、昔オートキャンプをやっていたころ、キャンプ用品店などで安売りされていた箱入りの炭は「ビンチョー」と言うブランド名で原産地はマレーシア、原材料はマングローブと記載されていました。
なんでも、タイやインドネシアでは炭にするためのマングローブの伐採が続き、マングロ−ブ林の減少による自然破壊が問題になっているそうです。

Posted by ymmr at September 25, 2004 12:51 PM | TrackBack
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